蒸发器种类有很多，薄膜蒸发器是蒸发器的一种，薄膜蒸发器是物料液体沿加热管壁呈膜状流动而进行传热和蒸发。薄膜蒸发器具有传热系数高，蒸发强度大，可实现真空操作，特别适用于热敏性、高沸点和高粘度物料的蒸发浓缩。

薄膜蒸发器的基本原理：预热到一定温度的料液自薄膜蒸发器上部进口进入蒸发器，被旋转的液体分布器，分成多股物流流入圆筒内壁。每股物料在加热内壁形成均匀液膜。液膜吸收加热介质传给蒸发表面的热量，在其表面进行物质的迅速蒸发，反复蒸发，料液逐渐被浓缩。

按照成膜原因及流动方向不同，可分为升膜蒸发器、降膜蒸发器、刮膜蒸发器三种类型。薄膜蒸发器机组由蒸发器、气液分离器、预热器三个部件和一只简易分离器组成，蒸发器为膜式换热器。薄膜蒸发器具有生产能力大、效率高、物料受热时间短等特点，适用于制药、食品、化工等行业的稀溶液浓缩，薄膜蒸发器具有良好的耐腐蚀性，运行稳定，使用时间长。

薄膜蒸发器是新型高效蒸发器，传热系数高，蒸发强度大，对热敏性物料的适应性强，对结垢和结晶物料的适应性也比较好。薄膜蒸发器的成品浓度可调节幅度大。

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